產品應用
奶皮子工業化生產步驟
來源：杭州惠合機械設備有限公司 發布日期：2015-11-16 09:19:31 點擊次數：3260
奶皮子生產線的生產步驟主要為以下6點：
(1)將新鮮全脂乳用管道過濾器過濾，去雜質，凈乳后放入奶罐中冷卻，暫存。
(2)將處理后得到的全脂乳加熱到95-105℃進行殺菌5-15s。
(3)將殺菌的牛乳放入攪拌罐內加熱邊攪拌，直至乳液面產生大量的汽泡。
(4)一定時間后停止攪拌，保溫4 ～ 6h。 在保溫過程中，乳液面水分逐漸蒸發并形成皮膜，隨時間的延續，皮膜增厚。
(5)保溫一定時間后，停止加熱，使其冷卻，這時乳脂肪繼續上浮，但速度相對較慢。這樣，在乳的表面就形成一層厚厚的、較硬的皮膜，即為奶皮子。
(6)奶皮子冷卻形成后，用奶皮成型設備將奶皮子取出，進行包裝檢驗，最終成品入庫。
奶皮子生產線生產車間圖
以上圖片為惠合機械根據客戶要求實現的奶皮子交鑰匙工程，這是目前全國首例奶皮子生產設備，客戶對我們的技術和服務表示了認同。
結語：通過以上這篇文章的介紹，相信每一位讀者朋友們對奶皮子工業化生產步驟都有了一個非常深刻的了解。以上的注意事項的介紹，都是非常重要的知識點。
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