本次“奶荒”爆發的主要原因分析

    1.散戶不斷退出奶牛養殖,原奶供應不足。首先,散戶養殖占比高,其養殖行為對供應總量影響較大;其次,奶牛養殖效益下滑導致奶牛存欄減少;更后,政府養殖補貼傾向于規模化養殖場,散戶缺乏政策激勵,近年來加速退出奶牛養殖。

    2.受氣候因素沖擊,國際國內奶牛產奶水平大幅下滑。2 至4 月間,新西蘭遭逢70 年來更嚴重旱情,導致產奶量減少和國際奶價飆升;國內夏季的干旱天氣也影響了奶牛的產奶水平。

    3.企業對奶源掌控能力不足,非漲價無以消化成本壓力。我國乳企長期“重生產、輕奶源”的發展模式,造成企業對奶源的掌控能力不足,原料成本上漲必然以產品提價的方式來轉嫁給消費者。

    來源：中國經濟信息網