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行業資訊
 

蜂蜜“新國標”正式實施 配料中只含蜂蜜才能標

來源:  發布日期:2011-12-16  點擊數:4204次

    今年10月20日,衛生部制定的蜂蜜"新國標"正式實施,根據新國標,蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質,凡是有添加物的蜂蜜就應該標注為"蜂蜜制品".


    核心提示

    今年10月20日,衛生部制定的蜂蜜"新國標"正式實施,根據新國標,蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質,凡是有添加物的蜂蜜就應該標注為"蜂蜜制品".

    雖然新國標實施近兩個月,但記者走訪鄭州市多家超市及蜂蜜專賣店后看到,銷售的蜂蜜并沒有因此"改頭換面",有的即便明確含有添加物,但也沒有產品主動標注是"蜂蜜制品"的,而受訪的市民對新、老國標的變化也不清楚。

    新標

    蜂蜜必須是天然無添加

    今年4月20日,衛生部發布GB14963-2011《食品安全國家標準蜂蜜》,代替GB14963-2003《蜂蜜衛生標準》以及GB18796-2005《蜂蜜》中的對應指標,更大的變化就是增加了"蜂蜜"的定義。

    蜂蜜新國標明確表示:蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物混合后,經充分釀造而成的天然甜物質,蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質,對故意在蜂蜜中添加葡萄糖漿、蔗糖等工業生產物質,卻仍標"蜂蜜"或者"蜜"的產品,將被視為假冒產品。

    蜂蜜新國標還規定,經過化學工藝加工或添加其他物質的只能稱為"蜂蜜制品",不能單獨稱為"蜂蜜".

    10月20日,蜂蜜新國標正式實施,這就意味著在此日期之后生產的蜂蜜必須執行新標準,如果配料中含有除蜂蜜外的其他物質,則必須稱為"蜂蜜制品",否則將被視為假冒。

    調查

    多數產品仍用舊標準

    "新國標"實施近兩個月,貼有"GB14963"新標準的蜂蜜產品是否有售?兩天來,記者走訪鄭州市區多家超市和蜂蜜專賣店后看到,市場上的蜂蜜大都依然是"舊國標".

    在豐樂路一超市內記者看到,貨架上的蜂蜜大部分標有"純正"、"天然"等字樣,執行標準則是清一色的"符合GB18796強制性要求".在黃河路一家小型超市,記者看到生產日期為今年10月28日的某品牌蜂蜜,執行標準還是"GB18796".

    采訪中記者發現,銷售人員大多對蜂蜜新國標無所了解,此外,市民也對蜂蜜新國標很陌生,甚至連舊國標都不清楚,多數人認為大超市出售的蜂蜜都是純蜂蜜。

    支招

    看國標購買蜂蜜產品更安全

    *看:把蜂蜜滴在玻璃上幾滴,放在太陽下曬兩三個小時,如果曬后摸著依然發軟則是真蜂蜜,如果變得像糖塊一樣硬,說明這種所謂的蜂蜜可能是糖熬制而成。

    *嘗:天然蜂蜜有天然的花香味道,入口細膩、回味綿長,甜潤適中且非直甜,假蜂蜜沒有天然的花香味。

    *聞:真蜜有淡淡的天然花香、清香味。假蜜聞起來有化學品怪味或水果糖味,摻入白糖或玉米糖漿則無任何味道。

    市民更好到大型超市或專業的蜂產品專賣店購買蜂蜜,同時要看好標準號。 □大河報記者林輝文陳曉東圖

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